Для большинства российских туристов Турция ассоциируется с Антальей, «всё включено» и пляжами Средиземноморского побережья. Это прекрасный формат отдыха, но Турция — невероятно разнообразная страна, предлагающая намного больше. Сказочные ландшафты Каппадокии, космополитичный Стамбул, бутик-курорты Эгейского побережья, горные тропы Ликийской дороги — всё это доступно россиянам без визы и с минимальными затратами на перелёт. В этом гиде мы покажем Турцию, которую вы ещё не знаете.
Каппадокия: инопланетные пейзажи в сердце Анатолии
Каппадокия — регион в центральной Турции, где миллионы лет вулканической активности и эрозии создали фантастический ландшафт из «волшебных дымоходов», скальных городов и подземных лабиринтов. Это одно из тех мест, которые невозможно забыть, увидев хотя бы раз.
Полёт на воздушном шаре
Полёт на воздушном шаре на рассвете — визитная карточка Каппадокии и must-do для каждого посетителя. Десятки разноцветных шаров одновременно поднимаются в небо, создавая одну из самых фотогеничных сцен на планете. Полёт длится около часа, стоимость — от 150 до 300 евро в зависимости от сезона и компании.
Важно бронировать полёт заранее, особенно в высокий сезон (апрель — октябрь). Полёты зависят от погоды и могут быть отменены из-за ветра — закладывайте в маршрут минимум 2–3 утра, чтобы увеличить шансы на удачный полёт. Выбирайте лицензированных операторов с хорошими отзывами — это вопрос безопасности.
Что посмотреть в Каппадокии
- Музей под открытым небом Гёреме: Комплекс высеченных в скалах византийских церквей X–XII веков с сохранившимися фресками. Объект ЮНЕСКО и главная культурная достопримечательность региона.
- Долины для пеших прогулок: Долина Любви с фаллическими скалами, Розовая долина с потрясающими закатами, Долина Голубей между Гёреме и Учхисаром — каждая имеет свой характер и красоту.
- Подземные города: Каймаклы и Деринкую — многоуровневые подземные комплексы, вмещавшие тысячи людей. Деринкую уходит на 8 этажей вглубь земли и является крупнейшим подземным городом в мире.
- Учхисар: Скальная крепость — самая высокая точка Каппадокии с панорамным видом на весь регион. Особенно красиво на закате.
- Керамические мастерские Аваноса: Город на берегу реки Кызылырмак славится гончарным мастерством на протяжении тысячелетий. Можно принять участие в мастер-классе.
Оптимальное время пребывания в Каппадокии — 3–4 дня. Многие пещерные отели региона — произведения искусства сами по себе, с уютными номерами, высеченными в туфовых скалах, и террасами с видом на долины.
Стамбул: город на двух континентах
Стамбул — один из величайших городов мира, расположенный на стыке Европы и Азии. Бывшая столица трёх империй — Римской, Византийской и Османской — Стамбул хранит невероятное культурное наследие и при этом является динамичным современным мегаполисом.
Исторический полуостров Султанахмет
Айя-София — главный символ Стамбула и одно из самых значимых сооружений в истории мировой архитектуры. Построенная как христианский собор в 537 году, затем ставшая мечетью и музеем, с 2020 года она снова функционирует как мечеть. Вход свободный, но необходимо соблюдать дресс-код: закрытые плечи и колени, женщинам — платок на голову.
Голубая мечеть (Султанахмет) расположена напротив Айя-Софии и поражает интерьером с 20 000 голубых изникских плиток. Дворец Топкапы — резиденция османских султанов на протяжении 400 лет — хранит сокровищницу, гарем и великолепные сады с видом на Босфор. Цистерна Базилика — подземное водохранилище VI века с атмосферной подсветкой и колоннами с головами Медузы.
За пределами туристического центра
Настоящий Стамбул открывается за пределами Султанахмета. Районы, которые стоит исследовать:
- Бейоглу и Истикляль: Главная пешеходная улица Стамбула с магазинами, ресторанами и галереями. Здесь же расположена Галатская башня с панорамным видом на город.
- Кадыкёй (азиатская сторона): Гастрономический рай с рынком, рыбными ресторанами и хипстерскими кафе. Переправа на пароме через Босфор — отдельное удовольствие.
- Балат и Фенер: Красочные кварталы на берегу Золотого Рога с разноцветными домами, церквями и синагогами — Стамбул в его мультикультурном великолепии.
- Бешикташ: Живой район на европейском берегу Босфора с дворцом Долмабахче, рыбным рынком и аутентичной местной атмосферой.
- Принцевы острова: Архипелаг из девяти островов в Мраморном море, куда можно добраться на пароме за час. Автомобили запрещены — только конные повозки, велосипеды и электрические скутеры. Идеальная однодневная поездка из Стамбула.
Гастрономия Стамбула
Стамбул — одна из гастрономических столиц мира. Турецкий завтрак — настоящий ритуал с десятками маленьких тарелочек: сыры, оливки, помидоры, огурцы, варенье, яичница менемен, свежий хлеб и бесконечный чай. Рестораны завтраков в Бешикташе и Кадыкёе — настоящее паломничество по выходным.
Стритфуд Стамбула заслуживает отдельного путешествия: балык экмек (рыба в хлебе) у Галатского моста, симит (турецкий бублик), кокореч (жареные бараньи кишки в лаваше), мидье долма (фаршированные мидии) — всё это стоит копейки и невероятно вкусно.
Эгейское побережье: элегантная альтернатива Средиземноморью
Если Средиземноморское побережье Турции — это массовый пляжный туризм и «всё включено», то Эгейское побережье — это бутик-отели, историческое наследие, виноградники и неспешный ритм жизни. Здесь Турция больше всего напоминает Грецию — и это неслучайно, ведь регион веками был частью эллинистического мира.
Бодрум — турецкий Сен-Тропе
Бодрум — самый стильный курорт Турции, расположенный на полуострове Эгейского моря. Белоснежные кубические дома, мандариновые деревья, марины с яхтами и закаты над греческими островами создают атмосферу средиземноморской роскоши.
Сам город Бодрум компактен и очарователен. Крепость Святого Петра XV века, построенная рыцарями-госпитальерами, возвышается над гаванью и вмещает Музей подводной археологии. Бодрумский амфитеатр — один из наиболее сохранившихся в Турции. Узкие улочки старого города наполнены бутиками, галереями и ресторанами.
Полуостров Бодрум — это целый мир курортных посёлков, каждый со своим характером. Ялыкавак на севере привлекает любителей яхтинга и роскошных ресторанов. Тюркбюкю — место отдыха турецкой элиты с пляжными клубами мирового уровня. Гюмюшлюк на западе — тихая рыбацкая деревня, где за ужином с морепродуктами можно наблюдать закат над островом Кролика.
Измир и окрестности
Измир — третий по величине город Турции и ворота в Эгейский регион. Набережная Кордон, базар Кемералты, исторический лифт Асансёр — всё это можно осмотреть за один день, используя Измир как базу для исследования региона.
В окрестностях Измира расположены впечатляющие исторические объекты. Эфес — один из наиболее сохранившихся древних городов мира с библиотекой Цельса, храмом Артемиды и Большим театром на 25 000 зрителей. Пергам — ещё один великий античный город с впечатляющим акрополем. Ширинче — очаровательная деревня в горах с каменными домами, фруктовыми винами и домашней кухней.
Фетхие и Олюдениз
Фетхие — курортный город на стыке Эгейского и Средиземноморского побережий. Олюдениз — расположенная рядом бухта с бирюзовой лагуной, которая заслуженно считается одним из самых красивых пляжей Турции.
Параглайдинг с горы Бабадаг (1 969 м) над лагуной Олюдениз — один из лучших полётов на параплане в мире. 30 минут парения над бирюзовым морем с видом на горы и острова стоят около 100–150 евро и включают видеосъёмку.
Из Фетхие отправляются знаменитые экскурсии на яхте по «12 островам» — целый день морских прогулок, купания в уединённых бухтах и обед на борту. Долина бабочек, доступная только с моря, — ещё одно чудо природы с каньоном, водопадом и колонией тигровых бабочек.
Турецкая Ривьера vs Эгейское побережье
Выбор между двумя побережьями — одна из главных дилемм при планировании поездки в Турцию. Вот ключевые различия:
| Критерий | Турецкая Ривьера (Средиземноморье) | Эгейское побережье |
|---|---|---|
| Атмосфера | Массовый туризм, «всё включено» | Бутиковый, индивидуальный отдых |
| Пляжи | Длинные песчаные, ухоженные | Бухты, скалистые, живописные |
| Температура воды | 24–28 °C (июнь — октябрь) | 22–26 °C (июнь — сентябрь) |
| Цены | Средние, доступен «всё включено» | Выше, особенно Бодрум |
| Кухня | Туристическая, адаптированная | Аутентичная, локальная |
| История | Руины Перге, Аспендос, Сиде | Эфес, Пергам, Милет |
| Для кого | Семьи, бюджетный отдых | Пары, гурманы, путешественники |
Мерсин и восточное Средиземноморье
Мерсин — крупный портовый город на восточном Средиземноморье, практически неизвестный российским туристам. Это направление для тех, кто хочет увидеть настоящую, нетуристическую Турцию с удивительно разнообразной кухней, историческими достопримечательностями и доступными ценами.
Кызкалеси — курортный городок рядом с Мерсином с уникальной крепостью на острове прямо напротив пляжа. Тарсус — родина апостола Павла и одна из древнейших непрерывно обитаемых территорий мира. Каньон Сасон, пещера Астым и водопады Йеркёпрю — природные чудеса, до которых не добираются массовые туристические группы.
Аренда автомобиля в Турции
Самостоятельная поездка на автомобиле — лучший способ увидеть Турцию за пределами стандартных туристических маршрутов. Дороги в стране отличные, бензин относительно недорогой, а навигация не вызывает проблем.
Практические аспекты
- Права: Для аренды авто достаточно российских водительских прав, но международное водительское удостоверение (МВУ) рекомендуется для взаимодействия с полицией и страховыми.
- Стоимость: Аренда компактного автомобиля — от 2 000–3 000 ₽ в сутки, кроссовера — от 4 000–6 000 ₽. В высокий сезон цены растут на 50–100%.
- Компании: Международные (Hertz, Avis, Europcar) и локальные (Garenta, En Car). Локальные обычно дешевле, но условия страхования могут отличаться.
- Топливо: Бензин стоит около 130–150 ₽/литр. Дизель дешевле на 15–20%. Заправки повсюду, оплата картой или наличными.
- Платные дороги: Используется система HGS (электронная оплата). Уточните у прокатчика, установлен ли транспондер, или приобретите его на почте PTT.
Рекомендованные автомаршруты
- Ликийский путь (Фетхие — Анталья): 500 км побережья с остановками в Олюденизе, Кас, Демре (церковь Святого Николая), Чиралы и Олимпосе. 5–7 дней.
- Эгейский тур (Измир — Бодрум): Эфес, Кушадасы, Дидим, Милас и полуостров Бодрум. 4–5 дней.
- Каппадокия — Черноморское побережье: Из Каппадокии через Амасью и Самсун к зелёным горам и чайным плантациям Трабзона. 7–10 дней.
Турецкая кухня: гастрономическое путешествие
Турецкая кухня — это значительно больше, чем кебабы и баклава. Каждый регион страны имеет свои уникальные блюда и кулинарные традиции, и гастрономическое путешествие по Турции может быть не менее увлекательным, чем осмотр достопримечательностей.
Региональные специалитеты
- Стамбул: Балык экмек, кокореч, лахмаджун, искендер-кебаб, бозан (ферментированный напиток).
- Юго-восток (Газиантеп): Город включён в список творческих городов ЮНЕСКО по гастрономии. Баклава с фисташками (лучшая в мире), лахмаджун, чиг кёфте, кебаб по-антепски.
- Черноморское побережье: Рыба хамса в десятках вариаций, кукурузный хлеб, фондю муглай, пиде (турецкая пицца-лодочка).
- Эгейское побережье: Оливковое масло, травы, морепродукты, мезе-культура. Кухня, близкая к греческой.
- Каппадокия: Тести-кебаб (мясо, запечённое в глиняном горшке, который разбивают перед подачей), мантыкёфте, виноградная водка.
Культура чая и кофе
Турция — один из крупнейших потребителей чая в мире. Чёрный чай в маленьких стаканчиках-тюльпанчиках — неотъемлемая часть турецкой жизни, его предлагают повсюду: в магазинах, мастерских, на заправках. Отказываться невежливо — просто примите стаканчик и насладитесь моментом.
Турецкий кофе, внесённый в список нематериального наследия ЮНЕСКО, — это не просто напиток, а ритуал. Кофе варится в медной джезве с сахаром (или без), подаётся с рахат-лукумом и стаканом воды. В кофейнях Стамбула можно заказать гадание на кофейной гуще — популярное развлечение.
Шоппинг в Турции
Турция — рай для шопоголиков, причём не только из-за Grand Bazaar. Вот что стоит покупать:
- Кожа: Турция — один из мировых лидеров по производству кожаных изделий. Куртки, сумки, ремни — качество высокое, цены значительно ниже европейских. Лучшие магазины — в Стамбуле и Бодруме.
- Ковры: Традиционные турецкие ковры ручной работы — инвестиция в декор. Покупайте только у проверенных продавцов с сертификатами.
- Керамика: Изникская керамика — национальное достояние. Тарелки, плитки, вазы с характерными узорами.
- Специи и чай: Египетский базар в Стамбуле — лучшее место для покупки специй, чая, лукума и сухофруктов.
- Текстиль: Турецкие полотенца (пештемаль), постельное бельё, хлопковая одежда — отличное качество по доступным ценам.
- Косметика: Оливковое мыло, масло аргана, натуральные средства по уходу — популярные сувениры.
Совет по торговле: в туристических магазинах и на базарах торг не только уместен, но и ожидается. Начальная цена может быть завышена в 2–3 раза. Не стесняйтесь торговаться — это часть культуры. Но в магазинах с фиксированными ценами (с ценниками) торг не принят.
Практическая информация для россиян
Виза и въезд
Россияне могут находиться в Турции до 60 дней без визы в рамках каждого 90-дневного периода. Для более длительного пребывания необходимо получить вид на жительство (икамет). Подробности — в нашем гиде по получению ВНЖ в Турции, ОАЭ и Таиланде.
Перелёты
Турция — одно из самых доступных направлений для россиян по стоимости перелётов. Прямые рейсы из Москвы в Стамбул занимают около 3 часов, в Анталью — 3,5 часа. Turkish Airlines, «Аэрофлот», Pegasus Airlines и другие авиакомпании обеспечивают регулярное сообщение. Внутренние рейсы по Турции доступны от 1 500–2 500 рублей через Pegasus и AnadoluJet.
Деньги и карты
Турецкая лира (TRY) — официальная валюта. Российские карты «Мир» принимаются в некоторых турецких банках и магазинах, но не повсеместно. Рекомендуется иметь при себе наличные доллары или евро для обмена, а также использовать карты Kaspi, UnionPay или карты дружественных стран при наличии.
Связь
Турецкую SIM-карту можно купить в аэропорту или магазинах операторов Turkcell, Vodafone, Turk Telekom. Потребуется паспорт. Внимание: при использовании иностранного телефона дольше 120 дней его необходимо зарегистрировать, иначе SIM-карта будет заблокирована.
Когда ехать: лучшие сезоны
Оптимальное время зависит от направления:
- Стамбул: Апрель — июнь, сентябрь — ноябрь. Летом жарко и влажно, зимой холодно и дождливо.
- Каппадокия: Май — октябрь для полётов на шарах. Зимой — снежные пейзажи, но часть активностей недоступна.
- Эгейское побережье: Июнь — сентябрь. Май и октябрь — межсезонье с хорошей погодой и низкими ценами.
- Средиземноморское побережье: Апрель — ноябрь. Пик — июль и август.
Турция — это страна, которая вознаграждает любопытство. За пределами привычных курортов Антальи скрывается невероятное разнообразие ландшафтов, культур, вкусов и впечатлений. Арендуйте машину, забронируйте пещерный отель в Каппадокии, попробуйте настоящий искендер-кебаб в Бурсе и посмотрите на закат с Галатской башни — и вы поймёте, почему Турция стала вторым домом для миллионов путешественников со всего мира.